Avocadotoast

Old but gold, deze toast met avocado. Je hebt er maar enkele ingrediënten voor nodig en absoluut geen keukenskills. Ik eet deze graag als ontbijt in het weekend – met of zonder eitje. Het knapperige van de toast en het smeuïge van de avocado zijn echt een topcombinatie!

Niet enkel qua smaak is deze toast een topper. Avocado helpt ook om de huid te voeden. Zelf heb ik vaak last van een hele droge huid met irritaties. Call me crazy maar het lijkt alsof mijn huid rustiger is van zodra ik iets regelmatiger avocado eet.

Deze toast kent ook heel veel variaties. Het “recept” hieronder is de basic onder de basics. Ook lekker: tahini on top, gepocheerd eitje, extra zaden en pitten, kruiden… Combineer erop los!

Ingrediënten

  • Halve avocado
  • 2 snedes brood
  • Peper
  • Zout
  • Olijfolie, citroensap
  • Optioneel: 1 ei

Recept

  • Toast het brood in een broodrooster, onder de grill van de oven…
  • Haal de avocado uit de schil en prak in een kommetje.
  • Voeg peper en zout toe.
  • Voeg olijfolie, citroensap of beiden toe.
  • Besmeer de toast met het avocadomengsel.
  • Optioneel: kook het ei naar wens. Ik heb graag een zachtgekookt eitje; kooktijd 6,5 minuten.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s